海底捞门店筷子检出大肠杆菌,对身体有什么危害? 铝材价格_人生指南网

海底捞门店筷子检出大肠杆菌,对身体有什么危害?

发布时间:2020-07-30 相关聚合阅读:

原标题:海底捞门店筷子检出大肠杆菌,对身体有什么危害?

千龙网讯 海底捞门店自疫情开放以后可以说是多事之秋,海底捞一个月两次出事,期间不断被爆出存在饮食安全问题,7月30日,海底捞回应门店筷子检出大肠菌群引发热议,那么筷子上有大肠菌群究竟带来什么影响 ?对我们的身体健康有何危害?

大肠杆菌是什么?

大肠杆菌是动物肠道中的正常寄居菌,其中很小一部分在一定条件下引起疾病,大肠杆菌的血清型能够引起人体或动物胃肠道感染,主要是由特定的菌毛抗原、致病性毒素等感染引起的,除胃肠道感染以外,还会引起尿道感染、关节炎、脑膜炎以及败血型感染等。

海底捞回应门店筷子检出大肠菌群,继乌鸡卷中吃到硬质塑料才没过去多久,近日,海底捞的餐具再曝出问题,旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群。据杭州市市场监管局通报,海底捞旗下一家门店所用筷子检出大肠菌群,而根据规定,这一项目的标准值为“不得检出”。

杭州市市场监管局介绍,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。造成餐饮餐具中的大肠菌群超标的主要原因是二次污染,如餐饮具没有定期清洗消毒,或餐具干热消毒时未达到规定的时间和温度。操作人员在上完卫生间后洗手不彻底,个人卫生状况未达标,直接影响最终产品的卫生状况。如果使用大肠菌群超标的餐具,会引起腹泻、肠胃感染等。

海底捞回复称,抽检时间为4月29日,通过对杭州海底捞富春新天地店进行全流程核查,基本判定为筷子储存过程中导致。海底捞相关负责人表示,集团食安部门也委派专人及专业机构到门店现场进行监督抽查,对存在问题的门店将按照公司规范进行处罚。

据统计,今年上半年海底捞已发布四次食品管理公告,2020年6月的食品安全检查处理公告显示有16起违规,包括食品过期、未按要求储存、库房厨房卫生不达标等问题。在此之前汉堡王也曾在315晚会被曝出使用过期食材制作汉堡,撕下原有标签,换上新的标签,继续使用应该丢弃的过期面包,这种做法严重危害身体健康,也引发了热议。

与此同时,网友表示:食品卫生安全至关重要,还望各地市场监管部门好好检查,做好抽查工作,况且现在还是特殊疫情时期,更需要特别重视。

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